Apa ibu tau apa itu besengek ? jika ibu orang sunda pasti sudah tau apa itu masakanya.
Namun buat ibu yang belum mengetahui maka disini saya sedikit menjelaskan : Besengek adalah Semur Cabai Hijau, Besengek dikenal oleh orang sunda sebagai Tumis yang enak disajikan bersama Nasi, Namun ibu akan sering menemui makanan ini ketika orang Sunda melakukan hajatan, Pesta Pernikahan, dan lain-lain.
Tahukah ibu ketika ada Hajatan, pasti orang-orang memburu masakan ini (Besengek) yang akan menjadi Rebutan, jadi kalo ada hajatan namun ibu telat datang jangan harap dapat mencicipi masakan ini.
Nah disini saya akan membagikan Resep dan cara Pengolahan makanan tersebut, nah jika ibu tertarik membuat nya maka ibu siapkan Bahan-bahan berikut :
Bahanya :
- 500 gram Cabai hijau besar, yang disayat
- 300 ml air
- 3 sendok makan minyak goreng yang akan kita pakai untuk menumis.
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh terasi goreng
- 3 butir kemiri sangrai
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk (sunnah) boleh dipake boleh enggak.
Bumbu Tambahan untuk Menumis
- 2cm Lengkuas, di geplek
- 1 batang serai yang di geplek
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh gula putih
Nah pada langkah ini ibu sudah siap untuk menyiapkan bahannya, Perhatikan bahannya lalu kita akan memulai untuk membuat masakan tersebut, antara lain :
#1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkus daun salam dan serai hingga matang.
#2. Tambahkan Air Hingga masakan mendidih
#3. Masukan Cabaii hijau dan Gula
#4. Masak hingga bumbu tadi meresap dan ketika kuah mulai sedikit, itu pertanda masakan ibu sudah di matang, Angkat dan sajikan diatas piring.
Bagaimana cukup mudah bukan ? biasanya masakan ini sering di idam-idamkan oleh orang lagi hamil loh bu, disamping itu masakan ini cukup lezat disantap dengan nasi putih disaat siang hari bersama keluarga.
Terima Kasih sudah membaca, mudah-mudahan ibu terbantu membuat masakan tersebut dari resep saya. Terima Kasih.
Namun buat ibu yang belum mengetahui maka disini saya sedikit menjelaskan : Besengek adalah Semur Cabai Hijau, Besengek dikenal oleh orang sunda sebagai Tumis yang enak disajikan bersama Nasi, Namun ibu akan sering menemui makanan ini ketika orang Sunda melakukan hajatan, Pesta Pernikahan, dan lain-lain.
Tahukah ibu ketika ada Hajatan, pasti orang-orang memburu masakan ini (Besengek) yang akan menjadi Rebutan, jadi kalo ada hajatan namun ibu telat datang jangan harap dapat mencicipi masakan ini.
Nah disini saya akan membagikan Resep dan cara Pengolahan makanan tersebut, nah jika ibu tertarik membuat nya maka ibu siapkan Bahan-bahan berikut :
Bahanya :
- 500 gram Cabai hijau besar, yang disayat
- 300 ml air
- 3 sendok makan minyak goreng yang akan kita pakai untuk menumis.
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh terasi goreng
- 3 butir kemiri sangrai
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk (sunnah) boleh dipake boleh enggak.
Bumbu Tambahan untuk Menumis
- 2cm Lengkuas, di geplek
- 1 batang serai yang di geplek
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh gula putih
Nah pada langkah ini ibu sudah siap untuk menyiapkan bahannya, Perhatikan bahannya lalu kita akan memulai untuk membuat masakan tersebut, antara lain :
#2. Tambahkan Air Hingga masakan mendidih
#3. Masukan Cabaii hijau dan Gula
#4. Masak hingga bumbu tadi meresap dan ketika kuah mulai sedikit, itu pertanda masakan ibu sudah di matang, Angkat dan sajikan diatas piring.
Bagaimana cukup mudah bukan ? biasanya masakan ini sering di idam-idamkan oleh orang lagi hamil loh bu, disamping itu masakan ini cukup lezat disantap dengan nasi putih disaat siang hari bersama keluarga.
Terima Kasih sudah membaca, mudah-mudahan ibu terbantu membuat masakan tersebut dari resep saya. Terima Kasih.