Resep Dendeng Kambing Manis Pedas

Oke ibu pada kali ini kita akan membahasa tentang variasi masakan kambing yang salah satunya dendeng kambing.

Namun tak hanya sekedar dendeng kambing saja, namun dengan sambal pedas manis yang akan membuat masakan ini lebih gurih pada umumnya.

Dan juga saya persembahkan buat ibu racikan resep serta bahan-bahanya.

Nah jika ibu ingin mencoba membuat masakan ini, maka tak ada salah nya untuk di coba, yang pastinya ibu harus menyiapkan bahan dahulu sebagai berikut :

Bahan :
- 500 gram daging kambing,
- Minyak Goreng secukupnya

Bumbu :
- 2 sdm ketumbar di sangrai
- 75 gram cabai merah keriting
- 100 gram lengukuas yang sudah di parut
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm irisan gula merah

Bagaimana ibu ? cukup simpel bukan bahan untuk masakan tersebut ? nah berikut kita akan memulai step pembuatan nya.

Namun ibu perhatikan dahulu gambar ilustrasi berikut :

Jika sudah mari kita lanjut teori pembuatan nya :

#1. Buang lemak dan urat yang ada pada daging kambing tersebut, cuci bersih, lalu daging tersebut iris tipis-tipis melebar melintang serat, sisihkan

#2. Haluskan semua bumbu yang telah kita siapkan tadi, campur dengan daging, aduk hingga rata biarkan selama 5 jam agar bumbu yang dihaluskan tadi meresap ke daging.

#3. jika sudah meresap silahkan daging tersebut di jemur di bawah terik matahari, atau ibu juga bisa dengan menaruh daging di dalam oven hingga kering, jika sudah lalu diangkat dan dinginkan.

#4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, nah goreng dendeng atau daging yang sudah di keringkan tadi dengan api kompor ibu kecil, masak daging tersebut hingga berwarna kecoklatan (matang). angkat lalu sajikan.

Tips : Agar daging tidak gosong menggoreng dendeng sebaiknya sebentar saja, dan api pada kompor harus kecil.

Oke pada tahap ini kita sudah selesai membuatnya, ibu selalu nantikan yaa bahanya dan resep masakan dari kami.
oh iya jika ada pertanyaan ibu silahkan tanyakan di komentar.